ingredienti
1 scalogno piccolo
6 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di salsa di soia
3 cucchiai di salsa ketchup
3 cucchiai di aceto bianco
2 cucchiai di vino bianco
1 bicchiere di brodo di maiale
1 cucchiaio di amido di mais
Sale a piacere
Pepe a piacere
Preparazione
Per prima cosa, in una padella a fuoco basso, caramellare lo zucchero, coprire con vino bianco e aceto, aggiungere lo scalogno tagliato a pezzetti molto piccoli e lasciare stufare finché il liquido non si sarà ridotto notevolmente. A questo punto aggiungere la salsa di soia. , il ketchup, la maizena (sciolta in poco brodo) e il brodo di maiale, mescolando molto bene tutti gli ingredienti per condire con pepe e sale a piacere, continuiamo a mescolare continuamente finché non bolle e abbiamo pronta la nostra salsa agrodolce. 😋
