Ingredienti
400 g di pasta
40 g di pecorino oppure parmigiano grattugiato
1 cipolla rossa di Tropea medio-grande
200 g di funghi (io champignon) puliti e tagliati a fettine ottime anche altre qualità
2 pezzi grandi di salsiccia fresca oppure 5 dei piccoli
10-12 pomodorini ciliegini oppure pomodori freschi a tocchetti
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio di prezzemolo e basilico tritati insieme
1 sfumata abbondante di vino bianco
1 spicchio di aglio in camicia
sale e pepe
la preparazione
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