UTILIZZO DI CECI CON GAMBERI E CARCIOFI: 4 carciofi, 18 gamberi, 19 cozze (in questo caso già cotte), 100 grammi di prosciutto serrano a cubetti, 400 grammi di ceci cotti, 50 ml di vino bianco, 1 cipolla, 2 aglio, 4 fettine di pane secco, 1 peperone verde, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 1 cucchiaio di paprika dolce, 1/2 limone, sale, olio d’oliva, 1 litro di brodo di pesce (Noi lo prepariamo con i gusci e le teste dei gamberi).
