ngredienti :
- 200 ml di acqua tiepida
- 200 ml di latte tiepido
- 1 cucchiaino di caffè di sale
- 2 cucchiaini di zuppa di zucchero
- 2 œuf (separare i bianchi per la pasta e i gialli per il dessus)
- 125 ml di olio
- 1 bustina di levure fraîche (42g)
- Ambiente 700/800g di farina
- 125 g di burro mou
Istruzioni :
- Dans un bol, mélanger l’eau tiède, le lait tiède, le sel, le sucre, les blancs d’œufs, l’huile et la levure fraîche.
- Aggiungere progressivamente la farina, mescolando fino a ottenere una pasta di zuppa. Ciondolo riposatore Laisser 45 minuti.
- Cuocere le portate principali e la superficie di lavoro senza utilizzare la farina. Étaler la pâte avec les doigts.
- Aggiungere 125 g di burro mou sulla pasta, quindi aggiungere un po’ di burro supplementare sulla metà della pasta.
- Pinzare la pasta in due e un rouleau per formare un rouleau. Ripetere questo piatto per tutte le porzioni di patè. Ciondolo riposatore Laisser 15 minuti.
- Mescolare lo sciroppo d’uva passa o il liquido alla vaniglia con i semi gialli per ottenere un composto da applicare sul fondo della brioche.
- Riscaldare a 200°C durante l’ambiente per 20 minuti. Verificare la cottura.
La suite nella pagina
Conseils :
- Le repos de la pâte permet de développer les saveurs, alors ne précipitez pas ce processus.
- Appliquez le sirop de raisin ou la vanille liquide sur le dessus pour une belle finition et un goût supplémentaire.
- Assurez-vous de vérifier la cuisson en insérant un couteau ou un cure-dent au centre pour vous assurer que la brioche est cuite.
