Le crocchette di pollo e prosciutto sono uno sfizioso antipasto o piatto da gustare in ogni occasione. Ecco una ricetta base per preparare le crocchette fatte in casa:
Ingredienti:
Per la besciamella:
4 cucchiai di burro
4 cucchiai di farina
2 tazze di latte
Sale e pepe a piacere
Un pizzico di noce moscata
Per il ripieno:
1 tazza di prosciutto cotto, tagliato a pezzetti
1 tazza di pollo cotto, tritato
Olio d’oliva
1 cipolla piccola, tritata finemente
2 spicchi d’aglio, tritati
Sale e pepe a piacere
Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
