Se sei un fan delle strisce di pollo croccanti e succose con patate croccanti, adorerai questa ricetta di pollo e patate. E’ perfetto per una cena leggera o un pranzo abbondante. Per realizzarlo, le patate novelle (dette anche patate novelle) vengono infilzate su un bastoncino, quindi tagliate e separate per formare una spirale. Per preparare il pollo, le strisce di petto di pollo vengono immerse in una marinata di yogurt, farina e cornflakes. Quindi sia le patate che le strisce di pollo vengono fritte fino a doratura e cotte. Servi il pollo e le patate con la tua salsa preferita e sarai sicuro di piacere al pubblico.
Ingredienti pollo e patate
- Patate: patate novelle o patate novelle
- Olio: utilizzare un olio neutro come olio di canola o olio vegetale.
- Pollo: i petti di pollo funzionano meglio per questa ricetta
- Uovo: utilizzare un uovo grande di galline ruspanti
- Yogurt: yogurt intero bianco
- Erbe e condimenti: rosmarino, sale e pepe, aglio in polvere, paprika affumicata
- Farina – farina per tutti gli usi
- Corn Flakes: rendi le strisce di pollo più croccanti
Suggerimenti
Puoi utilizzare uno qualsiasi dei tuoi condimenti preferiti (condimento per taco, spezie per barbecue, condimento per fajita, spezie cajun, ecc.); Se si utilizza una miscela che contiene già sale, omettere il sale aggiuntivo nella ricetta.
Al posto dei cornflakes potete utilizzare anche il pangrattato Panko. Gli straccetti di pollo saranno comunque molto croccanti!
Vuoi un sapore di formaggio nelle tue strisce di pollo? Aggiungete un po’ di parmigiano al composto di farina.
Usa petti di pollo disossati e senza pelle per ottenere i migliori risultati. Se volete invece preparare i nuggets di pollo, utilizzate i filetti di coscia di pollo tagliati a pezzetti più piccoli.
Tagliare le strisce di pollo a uno spessore uniforme per garantire una cottura uniforme.
Non cuocere troppo le strisce di pollo, altrimenti si seccheranno.
Assicuratevi di utilizzare un olio adatto alla frittura a temperature più elevate. Questi includono olio di canola, arachidi, girasole, mais e altro ancora. Se volete riutilizzare l’olio, lasciatelo raffreddare e filtratelo. Puoi usarlo ancora qualche volta per il pollo fritto.
Come conservare pollo e patate
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