Ingredienti e Preparazione
Ingredienti:
800-900 grammi di pomodori
50 ml di olio d’oliva
25 ml di aceto 9%, 30 ml di acqua
1 cucchiaino di sale
3 cucchiaini di zucchero
1 peperone
1/2 peperoncino
6 spicchi d’aglio
Un mazzetto di aneto con prezzemolo
Procedura:
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Taglia i pomodori a fette o cubetti e mettili in una ciotola capiente.
In una ciotolina a parte, mescola l’olio d’oliva, l’aceto, l’acqua, il sale e lo zucchero fino a ottenere una salsina omogenea.
Versa la salsina sopra i pomodori tagliati.
Aggiungi il peperone a pezzetti, il peperoncino tritato finemente, gli spicchi d’aglio schiacciati e il mazzetto di aneto con prezzemolo.
Mescola delicatamente tutti gli ingredienti, copri la ciotola e lascia marinare in frigorifero per 2-3 ore.
Consigli Utili e Varianti
Varianti di Pomodori: Sperimenta con pomodori di diversi colori per un tocco visivo vibrante. I pomodorini ciliegia o i San Marzano sono ottime opzioni.
Aggiunta di Formaggio: Se desideri arricchire ulteriormente il piatto, aggiungi del formaggio fresco come mozzarella o feta prima di servire.
Personalizzazione del Piccante: Regola la quantità di peperoncino in base alle tue preferenze di piccantezza.
Attrezzi da Cucina Necessari
Per preparare questa deliziosa insalata avrai bisogno di:
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