Perfettamente croccanti fuori e morbidi e gommosi dentro! Ecco il segreto per fare ogni volta una focaccia incredibile!
INGREDIENTI
500 g (4 tazze) di farina (per tutti gli usi)
10 g di sale
7 g di lievito
400 ml (1,7 tazze) di acqua calda
Olio d’oliva
Rosmarino
METODO
Unire tutti gli ingredienti per l’impasto con una spatola di gomma. Versare sopra l’impasto con olio d’oliva. Refrigerare per 12 ore. Ungere uno stampo con olio d’oliva. Stendere l’impasto.
Stendere la palla di pasta in un rotolo fino a ricoprire completamente lo stampo. Lasciare lievitare per 3 ore. Versare il burro sull’impasto e fare delle rientranze con le dita. Cospargere con il rosmarino.
Cuocere per 30 minuti a 180°C/350°F.
