Successivamente, mettete tutti gli spicchi d’aglio in un barattolo di vetro sterilizzato. Successivamente versare due cucchiai di sale grosso, da questo dovrebbero risultare circa 30 grammi di sale. Ora potete aggiungere qualche cucchiaio di aceto di mele o, se preferite, versare l’aceto di vino, questo ingrediente aiuterà a mantenere intatto l’aglio.
Infine portate a bollore un po’ d’acqua e lasciatela raffreddare. Prima di chiudere il contenitore con il suo tappo, tagliate una fetta di limone e adagiatela sull’aglio. Chiudete bene il barattolo e agitatelo in modo che tutti gli ingredienti si amalgamino.
In questo modo manterrai i tuoi spicchi d’aglio in perfette condizioni per più di un anno e non marciranno. Non solo, perché potrai consumarli quando vuoi, senza doverli sbucciare ogni volta che ne avrai bisogno. Questo metodo è utilizzato da molti cuochi, è pratico e soprattutto efficace.
