Passaggio 6
Cospargere di parmigiano6.
Passaggio 7
Distribuire il pangrattato7.
Passaggio 8
Cuocere in forno a 200°C, modalità ventilata, per 10 minuti. Trascorso questo tempo, togliere gli asparagi dal forno.8.
Passaggio 9
Disporre gli asparagi su un piatto da portata e servire.9.
Consiglio
Se desiderate, potete insaporire il pangrattato con spezie , come la paprika o il curry dolce, oppure con erbe aromatiche, come timo, rosmarino o maggiorana.
Per un risultato fibroso potete aggiungere un tocco di fontina o scamrza e, se lo desiderate, un pizzico di pepe.
Per una versione ancora più ricca e gustosa, cuocete a parte delle uova al tegamino e adagiatele sugli asparagi a fine cottura con una spatola da cucina.
Gli asparagi avvolti nella pancetta si possono conservare in frigorifero per massimo 1 giorno , in un apposito contenitore ermetico.
