Prepara l’impasto al burro di arachidi: in una ciotola, sbatti il burro di arachidi, il burro e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e soffice. Sbattere l’uovo e la vaniglia. In una ciotola separata, sbatti la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Mescolare gradualmente gli ingredienti umidi fino a quando non saranno ben amalgamati.
Prepara l’impasto per i brownie: sbatti insieme il burro fuso e lo zucchero bianco. Sbattere il cacao in polvere fino a ottenere un composto omogeneo, quindi l’uovo e la vaniglia. Incorporare la farina, il lievito, il sale e le gocce di cioccolato fino a quando non rimangono strisce secche.
Raffreddare entrambi gli impasti per 30 minuti. Raccogli 1-2 cucchiai di porzioni di ciascun impasto e disponili uno accanto all’altro su una teglia rivestita di pergamena. Usa uno stuzzicadenti o uno spiedino per mescolare delicatamente gli impasti formando un motivo marmorizzato.
Cuocere in forno a 180°C per 9-11 minuti, fino a quando le parti superiori saranno leggermente screpolate e i bordi appena fissati. I centri saranno ancora piuttosto morbidi.
Lasciare raffreddare sulla teglia per 5-10 minuti prima di trasferirlo su una gratella a raffreddare completamente.
