Linee guida:
Disporre una griglia da forno a 400 ° F e spruzzare una teglia con spray da cucina antiaderente.
Mescolare insieme la farina, il lievito, il sale e la cannella in una bacinella di medie dimensioni.
Sbattere bene lo zucchero e il burro fuso in una ciotola capiente. Sbattere la salsa di mele, la vaniglia e l’uovo fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungere gli ingredienti secchi a quelli bagnati. Incorporate piuttosto delicatamente le mele tagliate a dadini.
Sulla teglia preparata, raccogliere 1 cucchiaio di pastella e posizionarli a pochi centimetri di distanza.
Dopo dieci minuti di cottura, togliere dal forno e impostare la griglia al massimo.
Per preparare la glassa, sbattere lo zucchero a velo e il succo di mela o il sidro finché non diventa versabile.
Lascia che un po’ di glassa scenda lungo i bordi delle frittelle riscaldate mentre le spennelli. Cuocere, girando spesso la padella, per due o quattro minuti, o fino a quando la glassa inizia a bollire e caramellare.
Sfornare e ricoprire abbondantemente la parte superiore delle frittelle con la glassa rimanente.
Lasciare solidificare la glassa per quindici minuti prima di servire.
