PREPARAZIONE:
Sbattere il latte caldo con lievito secco, miele e zucchero.
Aggiungere la farina 00 e il sale ai liquidi, mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Impastare il burro nell’impasto e metterlo da parte per 30 minuti.
Impastare le gocce di cioccolato nell’impasto.
Piegare l’impasto come mostrato nel video 2 volte con intervalli di 15 minuti. Mettere da parte per 1 ora.
Tagliare l’impasto in 6 pezzi, stenderli ciascuno e poi arrotolarlo a sigaro. Mettere nella teglia.
Metti da parte il pane per 1 ora o finché non raddoppia di volume.
Spennellare con l’uovo sbattuto prima di infornare a 180°C/350°F per 20-22 minuti.
Godere !
