Lavare le due nettarine rimaste e tagliarle a fette (con la buccia) di ca.
1 cm., staccandoli delicatamente dall’osso centrale.
Con un coltello affilato tagliate nuovamente le fette a metà, in modo che lo spessore sia più sottile e la decorazione dia ancora più importanza.
passaggio 8
Disponete tutte le fettine di pesca sulla superficie della crostata con le pesche, sovrapponendole leggermente.
Completare il centro con cubetti di pesca. Puoi anche disporli a raggiera, attorno alla circonferenza, dall’esterno verso il centro.
Mettere la Charlotte alle pesche per ca. 1 ora in frigo e poi… buon appetito!!
Penso che sia un’idea molto carina e pittoresca, da servire come dessert con le pesche a fine pasto.
