Date ai pezzetti di pasta una forma sferica con la mano e forateli al centro per ottenere delle ciambelline (8); stenderli leggermente girandoli sul piano di lavoro infarinato. Disporre gradualmente le ciambelline su una teglia e lasciarle riposare per almeno un’altra ora.
Scaldate abbondante olio di semi di arachidi in un pentolino, immergetevi poco alla volta le ciambelline (9) e friggetele su entrambi i lati.
Quando le ciambelline saranno gonfie e dorate, scolatele e fatele asciugare su carta assorbente da cucina. Infine, passate le ciambelline nello zucchero semolato (10).
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