ISTRUZIONI:
- 1° passo – Metti le uova in un unico strato in una casseruola e coprile con acqua fredda. Portare l’acqua a ebollizione, quindi ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per circa 10-12 minuti.
- 2° passaggio: rimuovere le uova dall’acqua calda e metterle in una ciotola di acqua ghiacciata per raffreddarle completamente. Una volta raffreddate, sbucciate con attenzione le uova e tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Togliete i tuorli e trasferiteli in una ciotola.
- 3° passo – Schiacciare i tuorli d’uovo con una forchetta fino a renderli friabili. Aggiungi la maionese, la senape di Digione, il succo di limone, sale e pepe ai tuorli schiacciati. Mescolare fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Regola il condimento a piacere.
- 4° passaggio: versare con un cucchiaio o condire il ripieno di uova alla diavola negli albumi scavati, creando una superficie liscia e uniforme.
- 5° passaggio: scegli un porta-bouquet o una schiuma floreale adatta al tuo piatto da portata o piatto. Inseriscilo saldamente al centro.
- 6° passaggio – Disporre le foglie di lattuga fresca o di cavolo riccio attorno alla base del porta-bouquet per creare un letto per le uova alla diavola.
- 7° passo: inizia a disporre le uova alla diavola ripiene sul supporto per bouquet o sulla schiuma floreale, inserendo gli stuzzicadenti o gli spiedini nelle uova e poi nel supporto per fissarli in posizione.
- 8° passaggio: disponi le uova secondo uno schema circolare, costruendo strati per creare una bellissima forma di bouquet. Puoi alternare colori o guarnizioni per un display visivamente accattivante.
- 9° passo – Guarnisci il bouquet con pomodorini, erbe fresche o fiori commestibili per aggiungere colore e freschezza. Cospargere la paprika o le erbe tritate sulle uova per un tocco finale.
- 10° passo: posiziona il tuo splendido bouquet di uova alla diavola sul tavolo come centrotavola o come antipasto. Invita gli ospiti a cogliere le loro uova alla diavola preferite dal bouquet, godendosi sia la presentazione visiva che i sapori deliziosi.
