Passo 1
Preparate un lievito mescolando la farina con l’acqua in cui avrete sciolto il lievito di birra. Raddoppiate il volume e poi aggiungete la farina rimanente.
Passo 2
Uniamo anche tutti gli altri ingredienti: uova, zucchero e latte. Lavorate l’impasto e, quando avrà preso consistenza, cominciate ad incorporare, poco alla volta, il burro morbido, il sale ed infine gli aromi.
Passaggio 3
Lavorate l’impasto fino ad ottenere un impasto liscio e fibroso (possibilmente con la planetaria), formate una palla e lasciatela riposare per 2-3 ore, finché non raddoppierà di volume.
Fase 4
Quando l’impasto avrà raddoppiato di volume sarà pronto per essere utilizzato.
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