- Tagliate le patate e lessatele, poi schiacciatele.
- Aggiungete sale, fecola di patate, formaggio grattugiato e prezzemolo tritato.
- Formate delle crocchette e friggetele in olio bollente fino a doratura.
- Per la salsa: mescolare insieme la cipolla verde tritata, l’aneto, il succo di limone, l’aglio tritato, la paprika, il sale, la panna acida e la senape.
