ingredienti
• 4 grandi pomodori maturi, tagliati
• 200 ml di mozzarella grattugiata
• 1/4 tazza di foglie di basilico fresco
• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• 1 cucchiaio di salsa balsamica
• Sale e pepe nero appena macinato a piacere
• Foglie di rucola fresca (facoltativo per varietà)
Preparazione
1. Preparare gli ingredienti: iniziare disponendo alternando le fette di pomodoro e mozzarella su un piatto grande e leggermente imbottito. Se volete aggiungere un po’ di sapore, cospargete le foglie di rucola fresca tra i peperoni.
2. Aggiungi basilico fresco: metti le foglie di basilico intere tra i pomodori e il formaggio. Il basilico non solo aggiunge freschezza e sapore, ma si abbina perfettamente anche alla mozzarella.
3. Condimento: applicare olio extra vergine di oliva sulle aree preparate. Irrorare con un po’ di aceto balsamico per contrastare i sapori e unire il piatto.
4. Condire: condire con sale e frutta appena raccolta. Il suo sapore dovrebbe essere delicato in modo che possano emergere sapori naturali come pomodoro, mozzarella e basilico.
5. Servire: servire subito come antipasto o contorno rinfrescante. Questa insalata caprese testimonia la versatilità della mozzarella, trasformando un semplice ingrediente in un pasto sano e delizioso.
Consigli finali
