Lessare le patate in una pentola con acqua calda.
Passo 1
Mettete le patate cotte in una ciotola capiente e schiacciatele.
Passo 2
Aggiungete le uova, il prezzemolo, il sale, il parmigiano, il pangrattato, la farina, l’aglio e il pepe.
Passaggio 3
Impastate per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Fase 4
Prendere piccole porzioni di pasta di patate e formare delle lunghe frittelle.
Passaggio 5
Immergere le patatine nell’olio bollente e friggerle fino a doratura.
Passaggio 6
Godere!
