Ingredienti: 500 g di fragole fresche, lavate, private del gambo e tagliate a pezzetti, 1 tazza di zucchero, 1 cucchiaio di succo di limone, 2 tazze di panna da montare, 1 tazza di latte intero, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo).
Preparazione: Preriscaldare il forno a 180°C e ungere leggermente una tortiera. In una ciotola capiente, setacciare insieme la farina, il cacao in polvere, il lievito, il bicarbonato e il sale. Mescolare bene e riservare. In un’altra ciotola, sbattere il burro fuso e lo zucchero fino a quando saranno ben amalgamati e il composto sarà liscio e cremoso. Aggiungete le uova, una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Aggiungi l’estratto di vaniglia. Aggiungete metà del composto di farina al composto di burro e uova e mescolate bene. Poi aggiungete il latte e mescolate ancora. Infine aggiungete il resto del composto di farina e mescolate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Aggiungete l’acqua calda all’impasto e mescolate fino ad ottenere un composto ben amalgamato. L’impasto risulterà piuttosto liquido, ma è normale. Versare l’impasto nella teglia preparata e livellare la superficie con una spatola. Cuocere nel forno preriscaldato per 35-40 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta ne uscirà pulito. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare nello stampo per circa 10 minuti prima di trasferirla su una gratella a raffreddare completamente. Una volta che la torta sarà completamente fredda potete spolverizzare un po’ di zucchero a velo o, se preferite, aggiungere una glassa al cioccolato. Godetevi questa deliziosa torta al cioccolato fatta in casa con una tazza di caffè o tè!
