Ripiegate i 4 angoli della pasta sfoglia verso il centro e modellate ogni rettangolo a forma di gnocco (4).
In una ciotola sbattete il tuorlo con il latte e un pizzico di sale (5).
Spennellate le palline di pasta con il tuorlo d’uovo sbattuto (6) e cuocetele in forno statico a 180°C per 20-25 minuti, fino a doratura.
Una volta dorati, sfornate i panetti e serviteli caldi o a temperatura ambiente (7).
