Ingredienti:
1 libbra di pasta per pizza (acquistata in negozio o fatta in casa)
2 cucchiai di burro non salato, sciolto
2 spicchi d’aglio, tritati
1/4 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe nero
1 tazza di mozzarella grattugiata
1/4 tazza di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di origano secco (facoltativo)
Salsa marinara per immersione (facoltativa)
Istruzioni:
Preriscaldare il forno: preriscaldare il forno a 220 °C (425 °F). Ungere leggermente una teglia o rivestirla con carta da forno.
Preparare l’impasto: Stendere l’impasto della pizza su una superficie leggermente infarinata fino allo spessore desiderato. Se preferite dei grissini più spessi, stendeteli ad uno spessore di circa 1/2 centimetro. Per i grissini più sottili, stendeteli più sottili.
Tagliare a bastoncini: utilizzare un tagliapizza o un coltello affilato per tagliare l’impasto in strisce larghe circa 1 pollice.
Preparare il burro all’aglio: in una piccola ciotola, mescolare il burro fuso, l’aglio tritato, il sale e il pepe nero.
Spennellare l’impasto: spennellare la parte superiore delle strisce di pasta con la miscela di burro all’aglio.
Aggiungere il formaggio: cospargere uniformemente la mozzarella grattugiata sulle strisce di pasta. Poi cospargete sopra il parmigiano grattugiato.
Condire: facoltativamente, cospargere un po’ di origano secco sul formaggio per un sapore extra.
Torcere e posizionare: torcere con attenzione ogni striscia di pasta e posizionarla sulla teglia preparata, lasciando un po’ di spazio tra ogni grissino.
Cottura: Cuocere nel forno preriscaldato per 12-15 minuti, o fino a quando i grissini saranno dorati e il formaggio sarà sciolto e farà le bolle.
Servire: Sfornare e lasciare raffreddare i grissini per qualche minuto prima di servire. Servire caldo con salsa marinara per immersione, se lo si desidera.
Godetevi i vostri deliziosi grissini all’aglio e formaggio!
