* Ingredienti :
° 2 chili di brodo di carne
° Tazza per farina multiuso
° 1 cucchiaio di sale da condimento
° 2 cucchiai di olio d’oliva
° Mezzo cucchiaino di pepe nero
° 1 cipolla grande tagliata a cubetti
° 2 foglie di alloro
° ¼ tazza di salsa Worcestershire
° 2 tazze d’acqua
° 2 cucchiaini di manzo Demiglace (o colonna gusto manzo Swanson)4 patate dolci medio-grandi, lavate e tagliate a dadini3 carote grandi, sbucciate e affettate1 gambo di sedano tagliato a cubetti
* Indicazioni :
In un sacchetto di plastica richiudibile, sbatti insieme la farina e il sale fino a ricoprirli uniformemente. Scaldare l’olio d’oliva in una padella. Aggiungete la carne macinata nella padella e rosolatela su tutti i lati. Toglieteli con un cucchiaio o una pinza e metteteli sul fondo della pentola a cottura lenta. Condire con pepe.Fate soffriggere le cipolle nella stessa padella per due minuti.Non preoccupatevi di pulire di tanto in tanto, il gusto è ancora più buono!Versate la salsa Worcestershire, l’acqua e la mezza glassa di manzo (o Swanson Flavour Post) nella pentola, quindi sbattere fino a ottenere un composto omogeneo, assicurandosi di raschiare eventuali pezzetti dorati dal fondo della padella. Spegnere il fuoco e mettere da parte. Mettere le patate a dadini, le carote, il sedano e l’alloro in una pentola a cottura lenta. Ora versare il brodo e il composto Worcestershire nella pentola multiuso. cappuccio, coperture; Cuocere a fuoco basso per 8 ore. Rimuovere le foglie di alloro prima di servire
Godere !
