Fase 4
Trascorso il tempo di riposo, trasferite l’impasto sul piano di lavoro e dividetelo in 8 pezzi uguali. Formare le palline (circa 60 grammi ciascuna).
Passaggio 5
Trasferite le palline di impasto sulla teglia ricoperta di carta da forno. Coprite con un canovaccio e lasciate riposare per 2 ore.
Passaggio 6
Dopo che le palline di pasta avranno riposato per 2 ore, immergerle con attenzione nell’olio caldo e friggerle fino a quando saranno cotte e dorate su entrambi i lati.
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