La schiacciatina di zucchine: la ricetta perfetta con 195 Kcal!

  • Grattugia le zucchine usando una grattugia a fori larghi. Spremi l’acqua in eccesso dalle zucchine grattugiate utilizzando un canovaccio pulito.

2. Creazione dell’Impasto:

  • In una ciotola capiente, mescola le zucchine grattugiate, le uova, la farina integrale, il parmigiano grattugiato, l’aglio tritato, le erbe aromatiche, il sale, il pepe e il lievito in polvere. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

3. Cottura:

  • Scalda una padella antiaderente con un filo d’olio d’oliva extravergine a fuoco medio.
  • Versa l’impasto nella padella, spianandolo uniformemente con un cucchiaio di legno per creare una schiacciatina di circa 1 cm di spessore.

4. Cottura da Entrambi i Lati:

  • Cuoci la schiacciatina per 5-7 minuti da un lato, o fino a quando diventa dorata. Poi girala e cuoci dall’altro lato fino a doratura completa.

5. Servizio:

  • Una volta cotta, trasferisci la schiacciatina di zucchine su un piatto da portata.
  • Taglia a spicchi e servi calda.

6. Varianti:

  • Puoi arricchire la schiacciatina aggiungendo pomodorini tagliati a metà o fette sottili di mozzarella leggera prima di cuocerla.

7. Conservazione:

  • Conserva eventuali avanzati in frigorifero per massimo 2 giorni. Puoi riscaldarli leggermente in una padella antiaderente prima di servire.

Valore Nutrizionale:

  • Questa schiacciatina di zucchine offre una deliziosa opzione a basso contenuto calorico, con circa 195 calorie per porzione. È ricca di fibre grazie alla farina integrale e piena di sapori freschi delle zucchine e delle erbe aromatiche.

Note:

  • Personalizza la ricetta secondo i tuoi gusti, aggiungendo spezie o erbe aromatiche preferite.

Con questa ricetta, puoi goderti una schiacciatina di zucchine leggera e gustosa senza compromettere la tua dieta. Buon appetito!

Lascia un commento