PREPARAZIONE:
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▢ Cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione in una pentola capiente con acqua bollente salata e scolarla bene.
▢ Scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a doratura, circa 3-5 minuti, rompendola con un cucchiaio di legno. Scolare il grasso in eccesso e mettere da parte.
▢ Nella stessa padella, aggiungi la cipolla tagliata a dadini e cuoci per 2 minuti, mescolando spesso. Aggiungere l’aglio e cuocere fino a quando non diventa fragrante, circa 1 minuto.
▢ Sbattere la farina fino a leggera doratura, per circa 1 minuto.
▢ Sbattere gradualmente il brodo di manzo e mescolare per unire. Aggiungi la salsa marinara e aggiungi il condimento italiano, il prezzemolo secco, l’origano e la paprika.
▢ Portare a ebollizione, ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, finché non si sarà ridotto e leggermente addensato, circa 6-8 minuti.
▢ Mescolare la pasta cotta e aggiungere la carne di manzo.
▢ Successivamente, incorporare la panna finché non sarà completamente riscaldata, circa 1-2 minuti. Assaggiate e regolate di sale e pepe.
▢ Successivamente, aggiungere la panna acida.
▢ Successivamente, aggiungi il formaggio cheddar finché non si scioglie, circa 1-2 minuti.
▢ Servire immediatamente, guarnendo con prezzemolo se lo si desidera.
