Sei pronto per trasformare la tua cucina in un laboratorio di pizza artigianale? Oggi ti presenterò una ricetta classica italiana con un tocco innovativo: le mini pizze con salsa pizza, insieme alle istruzioni su come congelarle per godertele in ogni momento della giornata. Questo piatto è perfetto per gli amanti della pizza che desiderano un’esperienza culinaria autentica e casalinga.
Per chi è questa ricetta?
Questa ricetta è per chiunque ami la pizza e desideri creare un’esperienza gustosa e personalizzata direttamente dalla propria cucina. È ideale per famiglie, amici o per chiunque desideri sperimentare la magia di preparare una pizza fatta in casa. Le mini pizze sono versatili e possono essere personalizzate con i tuoi ingredienti preferiti, regalandoti la libertà di creare un capolavoro gastronomico su misura.
Perché questa ricetta è speciale?
La magia di questa ricetta risiede nella sua versatilità e praticità. La combinazione di una base di pizza morbida e deliziosa con una salsa aromatica è un’esplosione di sapori. Inoltre, le istruzioni per congelare queste mini pizze ti consentono di preparare una grande quantità in anticipo, offrendoti un pasto rapido e delizioso quando ne hai voglia.
Gli ingredienti e le istruzioni
Gli ingredienti
2 tazze di acqua tiepida
4 cucchiai di zucchero
Mezza tazza di olio
2 cucchiai di lievito
6 tazze di farina
3 cucchiai di latte in polvere
1 cucchiaio di lievito in polvere
1 cucchiaino di sale
Preparazione dell’impasto
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Mescola l’acqua tiepida e lo zucchero in una ciotola grande. Aggiungi l’olio e il lievito. Lascia riposare per qualche minuto finché non diventa schiumoso.
Aggiungi la farina, il latte in polvere, il lievito in polvere e il sale. Impasta fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido. Copri con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa un’ora o finché raddoppia di volume.
Preparazione della salsa per pizza
Scalda l’olio in una padella e aggiungi la cipolla e l’aglio. Soffriggi fino a quando diventano dorati.
Aggiungi i pomodori a cubetti, il sale, il pepe nero, il timo e il ketchup. Cuoci a fuoco medio-basso per 15-20 minuti o finché la salsa si addensa leggermente.
Montaggio e cottura delle mini pizze
Prendi l’impasto lievitato e dividilo in piccole porzioni. Stendi ogni porzione formando delle basi per le mini pizze.
Aggiungi la salsa per pizza e le aggiunte desiderate come olive, peperoni, salsiccia e formaggio mozzarella.
Cuoci le mini pizze a 220 gradi per circa 12 minuti o finché il formaggio non si scioglie e la crosta è dorata.
Consigli e Varianti
Varianti di topping: Sperimenta con diverse combinazioni di ingredienti come funghi, prosciutto, rucola o anche ananas per una pizza esotica.
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Congelamento: Dopo aver preparato le mini pizze, è possibile congelarle per conservarle. Basta seguire le istruzioni fornite nell’apposita sezione degli appunti.
Attrezzi da cucina necessari
Ciotole per impastare
Padella
Cucchiai di misurazione
Teglia da forno
Frigorifero/Freezer
Conservazione degli avanzi
Le mini pizze avanzate possono essere conservate in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico. Per le porzioni congelate, è consigliabile avvolgerle individualmente nella pellicola trasparente e poi conservarle in sacchetti per freezer per un massimo di 1-2 mesi.
Abbinamenti consigliati
Accompagna queste deliziose mini pizze con una fresca insalata mista o una bevanda rinfrescante come una birra artigianale o un bicchiere di vino rosso.
FAQ – Domande Frequenti
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