Come preparare il pane con frittelle di mele e spezie
Preriscaldare il forno a 350 gradi e ungere una teglia in vetro 9×5 con spray da forno PAM
In una piccola ciotola, mescolare lo zucchero di canna e 1 cucchiaino di cannella in polvere, mettere da parte
In una ciotola capiente, sbattere insieme lo zucchero e il burro fino ad ottenere un composto omogeneo e soffice.
Sbattere le uova una alla volta fino ad ottenere un composto omogeneo
Sbattere l’estratto di vaniglia
In una ciotola media, sbatti insieme la farina e il lievito fino a quando non saranno ben amalgamati
Unire gradualmente gli ingredienti secchi all’impasto
Unire il latte alla pastella
Versare metà dell’impasto nella teglia
Disporre le mele tritate in uno strato sopra la pastella
Ricoprire le mele tritate con la pastella rimasta
Cospargere sopra il composto di zucchero di canna e cannella e spingerlo leggermente nell’impasto
Cuocere in forno per 50-65 minuti o fino a quando uno stecchino esce pulito!
