Ingredienti:
250 g pasta (preferibilmente linguine, spaghetti o fettuccine)
300 g di gamberi grandi, sgusciati e privati dei peli
3 cucchiai di olio d’oliva
4 spicchi d’aglio, tritati
1/2 cucchiaino di scaglie di peperoncino rosso (facoltativo, aggiustare a piacere)
1/2 tazza di brodo di pesce o brodo di pollo
1/4 bicchiere di vino bianco (facoltativo)
1 tazza di pomodorini, tagliati a metà
Sale e pepe a piacere
Prezzemolo fresco tritato
Parmigiano grattugiato (facoltativo)
Assicurati di scongelare correttamente i gamberetti per evitare di cuocerli troppo e valuta la possibilità di preparare una salsa al burro e all’aglio per esaltarne il sapore se abbinata alla pasta.
