Farina
130 g (1 tazza)
Amido
40 g (3 cucchiai)
deve
4 g (1 cucchiaino)
Acqua
200ml (4/5 tazze)
germoglio
1
lievito in polvere
5 g (1 cucchiaino)
Pollo
400 g (1 bilancia)
Istruzioni
Tagliare il petto di pollo a cubetti.
Passo 1
Aggiungere nella ciotola la farina, la fecola, il sale, il lievito, il tuorlo d’uovo e l’acqua. Mescolare bene.
Passo 2
Aggiungere all’impasto il pollo tagliato a cubetti.
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Passaggio 3
Mescolare il pollo, assicurandosi che tutti i pezzi di pollo siano completamente ricoperti dalla pastella.
Fase 4
Mettete i pezzi di pollo nell’olio caldo e friggeteli fino a doratura e cottura.
Passaggio 5
Godere!
