1. Miscela di polpette: in una ciotola capiente, unisci la carne macinata, la zuppa di cipolle francese, il pangrattato, il latte, l’uovo e il parmigiano. Formare delle polpette.
2. Polpette marroni: scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio. Rosolare le polpette su tutti i lati, quindi trasferirle nella pentola a cottura lenta.
3. Caramellare le cipolle: nella stessa padella, cuocere le cipolle finché non saranno caramellate, circa 10-15 minuti. Aggiungi alla pentola a cottura lenta sopra le polpette.
4. Preparare il sugo: mescolare il brodo di manzo, il vino rosso (se utilizzato) e la salsa Worcestershire. Versare sopra le polpette e le cipolle nella pentola a cottura lenta.
5. Cucina: imposta la pentola a cottura lenta su una potenza bassa per 6-8 ore o alta per 3-4 ore. Condire con sale e pepe.
6. Guarnire e servire: cospargere con timo fresco prima di servire.
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 6-8 ore | Tempo totale: 6 ore e 20 minuti – 8 ore e 20 minuti | Porzioni: 4
Goditi queste polpette di cipolla francese a cottura lenta come un piatto commovente perfetto per ogni occasione, offrendo un tocco gourmet ai sapori classici.
