2 cucchiai di farina
2 cucchiai di burro
Da 1/2 a 1 cucchiaino di paprika
2 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sale
Sale e pepe a piacere
1/4 tazza di panna acida (o yogurt greco/panna pesante)
Prezzemolo appena tritato (per guarnire)
Preparazione:
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ÉTAPE 1
Dans un grand bol, mélanger le poulet haché, le riz cuit, l’oeuf, l’oignon râpé, l’ail, le sel et le poivre. Rouler la viande en petites boulettes, puis rouler les boulettes dans un bol de farine, en enlevant l’excédent de farine.
ÉTAPE 3
Dans la même poêle à feu moyen, faire fondre le beurre puis incorporer la farine. Mélanger jusqu’à ce que la sauce soit dorée. Incorporer le bouillon de poulet et remuer jusqu’à ce qu’il commence à épaissir. Ajouter la crème sure et assaisonner avec du paprika, du sel et du poivre.
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