PREPARAZIONE:
Posizionare la griglia nel 1/3 inferiore del forno. Preriscaldare il forno a 400 gradi. In una ciotola capiente, unisci la cipolla, il prezzemolo, il parm, il pangrattato, l’uovo, la marinara, l’aglio, il peperoncino, il sale e il pepe. Una volta amalgamato, aggiungete la carne, mescolando con le mani. Con il composto di carne formate 16 polpette.
Fate un buco al centro di ogni polpetta e mettete all’interno un cubetto di mozzarella. Riformare le polpette in modo che il formaggio sia completamente nascosto. Versare 1/3 di tazza di marinara sul fondo di una teglia. Disporre all’interno le polpette e condire con un filo di olio extravergine di oliva. Cuocere per 15 minuti fino a cottura ultimata.
