Ingredienti secchi: in una ciotola media, sbatti insieme 2 tazze di farina, lievito, bicarbonato di sodio, sale e 2 cucchiaini di cannella. Accantonare.
Crema di burro e zucchero: in una ciotola capiente, lavorare il burro ammorbidito e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e soffice. Incorporate le uova una alla volta, quindi aggiungete l’estratto di vaniglia.
Combina ingredienti secchi e umidi: aggiungi alternativamente la miscela di farina secca e latte agli ingredienti bagnati, mescolando fino a quando non saranno ben amalgamati. Evitare una miscelazione eccessiva. Incorporate le mele a dadini.
Prepara il condimento per Streusel: mescola lo zucchero di canna, 1/4 di tazza di farina, burro fuso e 1 cucchiaino di cannella in una piccola ciotola fino a renderlo friabile.
Assemblaggio: versare metà dell’impasto nella teglia preparata. Cospargere metà dello streusel. Ripetere l’operazione con la pastella rimanente e il condimento.
Cuocere: mettere in forno e cuocere per 50-60 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti esce pulito. Lasciarlo raffreddare nello stampo per 10-15 minuti prima di trasferirlo su una gratella.
Suggerimenti per il servizio:
Delizia calda: servire caldo con panna montata o gelato alla vaniglia per un tocco decadente.
Compagno di caffè: goditi una fetta con il caffè mattutino o il tè pomeridiano per un dolcetto accogliente.
