ingredienti
– 1 tazza di more fresche, più extra per guarnire
– 2 cucchiai di zucchero, oppure a piacere
– 4 once di tequila, preferibilmente reposado per la sua morbida quercia
– 2 once di liquore all’arancia, come Cointreau o triple sec
– Succo di 2 lime, appena spremuto
– Ghiaccio tritato, secondo necessità
– 2 rondelle di lime, per guarnire
– Una manciata di foglioline di menta fresca, per guarnire
– Sale grosso o zucchero per guarnire i bicchieri, facoltativo
Indicazioni
1. In uno shaker, pesta le more con lo zucchero finché non saranno ben tritate e lo zucchero inizierà a sciogliersi.
2. Aggiungi la tequila, il liquore all’arancia e il succo di lime al composto di more. Riempire lo shaker con ghiaccio tritato.
3. Fissare il coperchio sullo shaker e agitare vigorosamente per circa 15 secondi o fino a quando non sarà ben freddo.
4. Se lo si desidera, riempire due bicchieri con sale grosso o zucchero facendo scorrere uno spicchio di lime attorno al bordo e immergendoli nel sale o nello zucchero spalmati su un piatto.
5. Riempi i bicchieri cerchiati con ghiaccio fresco tritato.
6. Filtrare uniformemente la miscela di margarita alle more nei bicchieri preparati.
7. Guarnire con altre more, una fetta di lime e un rametto di menta fresca.
8. Servire immediatamente e gustare in modo responsabile!
Variazioni e suggerimenti
– Per una versione analcolica, omettere la tequila e il liquore all’arancia e sostituirli con acqua frizzante o soda al limone e lime.
– Se le more non sono disponibili, è possibile utilizzare lamponi o mirtilli per un tocco delizioso.
– Aggiungi un tocco piccante infondendo alla tua tequila una fetta di jalapeño o bordando il bicchiere con una miscela di sale e peperoncino in polvere.
– Per far risaltare ancora di più il sapore delle more, lasciatele macerare con lo zucchero per un’ora prima di pestarle.
– Se hai un debole per i dolci, incorpora una spruzzata di sciroppo d’agave o sciroppo semplice per aggiungere dolcezza.
Ricorda, l’equilibrio è la chiave in un cocktail, quindi aggiusta gli ingredienti a piacere. Che l’acidità trionfi o che la dolcezza sia al centro della scena dipende tutto dalle preferenze personali.
