Se l’impasto risultasse troppo friabile, amalgamatelo con le mani. Il calore corporeo aiuterà ad ammorbidire il burro e aiuterà gli ingredienti a combinarsi e ad aderire. E non dimenticare di usare il burro a temperatura ambiente!
Raffreddare l’impasto dei biscotti ne impedisce la diffusione. Se vuoi usare uno stampino per biscotti invece di fare dei biscotti di pasta frolla, raffreddare l’impasto per 30 minuti prima della cottura aiuterà i biscotti a mantenere la loro forma. È un passaggio facoltativo, ma utile.
Per preparare i biscotti di pasta frolla senza glutine, utilizzate la vostra farina senza glutine preferita.
Aggiungi estratti aromatizzati come arancia, limone o mandorla per ravvivare i tuoi biscotti di pasta frolla. Altri gustosi ingredienti da aggiungere includono gocce di cioccolato, scorza di agrumi, agrumi canditi, lavanda, frutta secca, noci tritate e cocco.
Usa una crema spalmabile a base vegetale per preparare biscotti di pasta frolla vegani.
Come conservare i biscotti di pasta frolla fatti in casa
Conservate i vostri biscotti di pasta frolla in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Godetevelo in 5 giorni.
ingredienti
burro a temperatura ambiente
1 tazza
Zucchero a velo
3/4 tazza
estratto puro di vaniglia
1/2 cucchiaino
Farina per tutti gli usi
2 tazze
Come fare i biscotti di pasta frolla
Preriscalda il forno a 325F. Foderare due teglie con carta da forno.
Passo 1
Mettete nella ciotola il burro, lo zucchero e la farina.
Passo 2
Aggiungi l’estratto di vaniglia.
Vedere il seguito alla pagina successiva
