Passaggio 5
Dividete l’impasto in quarti e arrotolate ciascuno formando un tronchetto. Avvolgere nella plastica e lasciare raffreddare per almeno 2 ore.
Passaggio 6
Scartare l’impasto e spalmarlo con il latte. Utilizzando due tronchetti, stendete l’impasto nello zucchero semolato, assicurandovi che sia completamente ricoperto.
Passaggio 7
Tagliare i rotoli di zucchero a fette spesse 1 pollice.
Passaggio 8
Per i due rotoli di pasta rimasti, aggiungete il cacao allo zucchero e mescolate. Taglia anche questi tronchi a fette da 1 pollice.
Passaggio 9
Disporre le fette biscottate su una teglia rivestita di carta da forno e infornare per 18 minuti a 180°C.
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