Sciogliere il burro in un pentolino e lasciarlo raffreddare leggermente. Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
fino ad amalgamare, aggiungere la farina con il lievito, mescolare. Aggiungere il burro, il latte, l’aroma di mandorla e la scorza di limone. Coprire con pellicola trasparente e lasciare raffreddare per 3 ore.
Ungere la teglia. Aggiungere l’impasto allo stampo. Aggiungere le gocce di cioccolato all’impasto rimasto e conservare in frigorifero. Cuocere in forno a 220°C per 4 minuti, abbassare a 180°C e proseguire la cottura per altri 5-6 minuti, finché i gusci non saranno dorati. Sfornare, sformare subito e lasciare riposare.
