In Messico, l’insalata di pollo è un piatto comune quanto l’insalata di tonno o l’insalata russa in questa e in altre cucine del mondo. 500 grammi di petto di pollo. 260 grammi di verdure varie. 5 cucchiai di maionese. 6 cucchiai di panna acida. sale a piacere. 1 pizzico di pepe nero. Preparazione: Lessare, scolare e tritare il petto di pollo. È preferibile optare per questa parte dell’animale per preparare l’insalata, ma se vi avanzano delle cosce di pollo arrosto, ad esempio, potete utilizzarle anche. Cuocete le verdure scelte anche in acqua bollente, però prima dovete lavarle e se sono grandi tritarle. Puoi scegliere gli ingredienti che più ti piacciono, poiché l’insalata di pollo messicana si caratterizza per i condimenti e il modo in cui viene presentato l’ingrediente principale, piuttosto che per gli ingredienti complementari. Puoi usare piselli, patate, carote e persino mele verdi.
