Ingredienti: 4 filetti di carne (possono essere filetti di manzo, maiale o pollo), 4 patate grandi, sbucciate e tagliate a fettine sottili, 4 cucchiai di burro, 4 spicchi d’aglio tritati, 1 cucchiaino di rosmarino essiccato (facoltativo), sale e pepe a piacere , Prezzemolo fresco, tritato (per decorare, facoltativo).
Preparazione: Preparare le patate: Sbucciare e tagliare le patate a fettine sottili. Potete utilizzare una mandolina per ottenere delle fette uniformi. Cuocere le patate: in una padella capiente, sciogliere 2 cucchiai di burro a fuoco medio. Aggiungere le fette di patate e cuocere fino a quando saranno dorate e tenere. L’operazione potrebbe richiedere circa 10-15 minuti. Mescolare di tanto in tanto. Cuocere le bistecche: mentre le patate cuociono, condire le bistecche con sale e pepe a piacere. In un’altra padella, scaldare un filo d’olio a fuoco medio-alto. Cuocere le bistecche fino a raggiungere il livello di cottura desiderato. Di solito ci vogliono dai 3 ai 5 minuti per lato, a seconda dello spessore e delle preferenze di cottura. Preparare il burro all’aglio: in un pentolino, sciogliere i restanti 2 cucchiai di burro. Aggiungere l’aglio tritato e cuocere per 1-2 minuti finché non diventa fragrante. Se lo utilizzate aggiungete il rosmarino essiccato. Mescolare bene. Assemblare il piatto: Disporre le fette di patate sul fondo di un piatto o vassoio. Disporre i filetti sopra. Versare il burro all’aglio sui filetti. Decorare e servire: Facoltativo: spolverare con prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza e colore. Servire caldo. E il gioco è fatto! Una deliziosa padella di patate e bistecca con burro all’aglio. Questo piatto è perfetto per un pasto confortante e soddisfacente. Godere!
