Tagliare i peperoni a metà ed eliminare semi e membrane.
Cuoci il riso come preferisci (io uso il riso bollito nel sacchetto, per me è più semplice!)
Rosolare il tacchino in un po’ di olio d’oliva, con sale all’aglio, pepe, peperoncino in polvere e Cajun
Una volta cotte queste cose, metterle in una ciotola e aggiungere i fagioli, la salsa barbecue e la crema di formaggio
Mescolare bene!
Disporre i peperoni su una teglia ricoperta di pellicola e mettere il resto dell’olio sulla teglia e sui peperoni
Versare circa ⅙ del composto di tacchino/riso/fagioli in ogni metà di peperone
Cospargere il formaggio sulla parte superiore della combinazione pepe/ripieno
Cuocere in forno a 350 per 25-30 minuti o fino a quando i peperoni saranno di vostro gradimento.
GODETEVI! Certamente lo facciamo!
