Istruzioni:
- In una padella ampia, sciogliere metà del burro a fuoco medio. Aggiungere il peperone verde e la cipolla tritata e cuocere per 3-4 minuti o fino a quando saranno ammorbiditi. Rimuovere dalla padella e tenere da parte.
- Nella stessa padella, sciogliere il burro rimanente. Aggiungere la bistecca di costata e condire con sale e pepe. Cuocere per 3-4 minuti o fino a quando è ben cotta e dorata.
- Riunire le verdure cotte nella padella con la bistecca e mescolare bene.
- Prendere gli involucri per rotoli di uova e aprirli. Mettere metà fetta di formaggio al centro di ciascun involucro.
- Aggiungere due o tre cucchiai di ripieno di bistecca su ciascun involucro e piegarlo secondo le istruzioni sulla confezione. Sigillare i bordi degli involucri con un po’ d’acqua.
- Scaldare l’olio in una padella profonda. Friggere tre o quattro involtini alla volta fino a quando sono dorati e croccanti, circa 3-5 minuti.
- Scolare gli involtini fritti su carta assorbente per rimuovere l’olio in eccesso.
- Servire caldi, eventualmente accompagnati da salsa Ranch per l’immersione.
Note:
- Puoi anche cuocere gli involtini in forno a 425°F per 15-20 minuti o finché diventano croccanti, se preferisci.
