Ingredienti: 1 petto di pollo tagliato a listarelle 1 peperone rosso tagliato a listarelle 1 peperone verde tagliato a listarelle 1 peperone giallo tagliato a listarelle 1 cipolla tagliata a listarelle 1 carota media tagliata a listarelle 1 zucchina tagliata a listarelle 1 cucchiaino di origano secco 1 cucchiaino di aglio polvere Sale e pepe qb Olio d’oliva Preparazione: Iniziamo la preparazione del nostro pollo e verdure saltate in padella, per fare questo, in un contenitore, mettiamo il nostro pollo e aggiungiamo l’origano, l’aglio in polvere, sale qb, pepe qb e mescolare molto bene! Poi in una padella con un filo d’olio d’oliva e a temperatura medio-alta aggiungiamo il nostro pollo e lo facciamo cuocere fino a doratura, mettiamo da parte. Nella stessa padella (se necessario aggiungete un filo d’olio) aggiungete la carota e fatela rosolare per 3 minuti, poi aggiungete il peperoncino, il peperone verde, il peperone giallo, mescolate e fate rosolare per 3 minuti, poi aggiungete la cipolla, il zucchine, un po’ di sale, mescolate ancora e lasciate cuocere per altri 3 minuti (essendo un soffritto, le verdure devono essere tenere, per questo consigliamo di cuocerle per il tempo indicato). Aggiungiamo il pollo che avevamo messo da parte, mescoliamo, lasciamo cuocere per 1 minuto, togliamo dal fuoco e abbiamo pronto il nostro delizioso e sano soffritto di pollo e verdure!! approfittane!!
