Passo 1: Preparazione delle Patate
Grattugiare grossolanamente le patate sbucciate e lavate.
Quindi sciacquare le patate in una ciotola d’acqua e filtrarle in una ciotola pulita.
Passo 2: Preparazione delle Cipolle
Tagliare la cipolla a metà fette.
Scaldate l’olio in una padella e fate soffriggere la cipolla.
Aggiungete il peperone tagliato a fettine e mescolate.
Aggiungere poi il sale e mescolare bene.
Quando la cipolla sarà fritta fino a doratura, togliere la padella dal fuoco.
Passo 3: Mescolare le Patate e le Uova
Strizziamo bene le patate e le mettiamo in una ciotola profonda.
Aggiungere le uova, il sale e sbattere con una forchetta.
Versate le uova nella ciotola con le patate e mescolate.
Aggiungere l’amido e mescolare ancora bene.
Passo 4: La Cottura
Scaldare l’olio in una padella.
Aggiungete metà del composto di patate e formate una polpetta.
Cospargere con formaggio grattugiato.
Aggiungere il composto di cipolla e pepe e distribuirlo su tutta la frittella.
Cospargere nuovamente il formaggio e applicare l’altra metà del composto di patate.
Coprire la padella con un coperchio.
E lasciamo soffriggere per 10 minuti.
Trascorso il tempo, utilizzare un piatto per girare il pancake.
Coprire con un coperchio.
E friggere a fuoco basso per 15 minuti.
Passo 5: Servire
Quindi rimuoviamo la copertura e friggiamo per altri 5 minuti.
Possiamo servire.
Conclusione
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