ISTRUZIONI :
- 1° passaggio – In una piccola ciotola, unire maionese, ketchup, sottaceti o condimenti tritati, senape di Digione, salsa Worcestershire, sale e pepe.
- 2° passaggio: mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti saranno completamente combinati. Assaggia e regola il condimento in base alle tue preferenze. Coprire e conservare in frigorifero fino al momento dell’uso.
- 3° Passo – Dividete la carne macinata in porzioni uguali in base al numero di hamburger che desiderate preparare. Formare ciascuna porzione in una palla.
- 4° passaggio: scaldare una padella o una piastra a fuoco medio-alto. Mentre la padella si scalda, adagiate una porzione di carne macinata sulla superficie di cottura.
- 5° passaggio: utilizzando una spatola o una pressa per hamburger, schiacciare con decisione la pallina di carne macinata per creare una polpetta sottile. Condire la parte superiore del tortino con sale e pepe.
- 6° passo – Cuocere la polpetta per circa 2-3 minuti sul primo lato finché non si forma una bella crosticina. Evitare di premere la carne durante la cottura per trattenere i succhi.
- 7° passaggio: capovolgi il tortino e cuoci per altri 2-3 minuti sull’altro lato fino a raggiungere il livello di cottura desiderato. Se lo usate aggiungete una fetta di formaggio sopra e lasciatelo sciogliere leggermente.
- 8° passaggio: tostare leggermente i panini per hamburger sulla padella o sulla griglia per aggiungere sapore e consistenza. Distribuire una generosa quantità di salsa riservata sulla metà inferiore di ogni panino.
- 9° passaggio: posizionare il tortino cotto (con o senza formaggio) sopra la salsa. Aggiungi eventuali condimenti desiderati come lattuga, pomodoro, cipolle o sottaceti. Coprire con l’altra metà del panino e premere delicatamente per tenere insieme il tutto.
- 10° passo: servire gli hamburger Smashing Patty con salsa Confidential caldi e freschi dalla padella o dalla griglia. Abbinalo ai tuoi contorni preferiti come patatine croccanti, anelli di cipolla o un’insalata fresca per un’esperienza culinaria completa.
- 11° passo: goditi il tortino succoso e saporito accompagnato dalla salsa confidenziale piccante e cremosa, creando una sensazione di hamburger che sicuramente impressionerà!
Suggerimenti per il successo:
- Usa carne macinata di alta qualità con un buon contenuto di grassi (come 80/20) per polpette succose e saporite.
- Personalizza i condimenti dei tuoi hamburger in base alle tue preferenze di gusto, ad esempio aggiungendo pancetta, fette di avocado o un uovo fritto.
- Raddoppia la ricetta della salsa riservata e conservala in frigorifero per le future serate di hamburger o come salsa versatile per patatine fritte e snack.
