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- Montare il mascarpone con gli zuccheri e la scorza dei tre limoni, Montare la panna fresca a neve ben ferma e aggiungerla delicatamente al mascarpone.
- Preparare uno sciroppo di acqua e zucchero, lasciarlo raffreddare, quindi aggiungere il succo dei limoni.
- Mettere uno strato di boudoir in un piatto rettangolare, inumidirli immergendoli nello sciroppo, quindi versare uno strato di crema poi un altro strato di boudoir e così via fino a terminare gli ingredienti.
- Decorare la parte superiore con scorza di limone.
- Mettere in un luogo fresco per almeno quattro ore prima di mangiare.
