Torta al limone rinfrescante così deliziosa
Abbiamo subito intuito il tuo amore incondizionato per il limone, questo rinomato frutto…: una torta sostanziosa e deliziosa…
Spesso siamo alla ricerca di ricette di torte facili e veloci. Questa ricetta è ideale per uno spuntino o per accompagnare una macedonia di frutta come dessert.
Per realizzare con successo la ricetta della torta rinfrescante al limone, devi misurare attentamente gli ingredienti e prepararli prima di iniziare la ricetta. È necessario rispettare anche il tempo e la temperatura di cottura, quindi seguire passo dopo passo i passaggi descritti di seguito.
Realizzazione:
Difficoltà: Facile
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
Riposo: 1 ora e 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
– 175 g di farina
– 1/2 bustina di lievito
– 150 g di zucchero di canna
– 3 uova
– 150 g di formaggio bianco
– scorza di 2 limoni non trattati –
succo e polpa di 2 limoni
– 125 ml di olio
Per la glassa:– succo di 1 limone
– 4 cucchiai di zucchero a velo
Preparazione per la torta rinfrescante al limone
Mescolare la farina setacciata con il lievito, aggiungere lo zucchero.
Sbattete invece insieme le uova, la ricotta, la scorza, il succo e la polpa dei limoni con l’olio.
Versare l’impasto in uno stampo e cuocere in forno preriscaldato a 180°C (termostato 6) per circa 40 minuti, finché la superficie non sarà dorata.
Lasciare raffreddare per 1 ora. Preparare uno sciroppo mescolando a fuoco basso lo zucchero a velo con il succo dell’ultimo limone.
Spennellare tutta la superficie della torta con questo sciroppo utilizzando un pennello.
Lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti fino al momento di servire.
