Ingredienti:
•1 coscia di maiale da circa 5 kg
•1 lattina di ananas sciroppato (conservare il succo)
•1/2 tazza di succo d’arancia
•1/4 tazza di aceto di mele
•3 spicchi d’aglio, tritati
•2 cucchiai di salsa di soia
•2 cucchiai di miele
•1 cucchiaio di senape
•1 cucchiaino di sale
•1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
•1/2 cucchiaino di cannella in polvere
•1/4 cucchiaino di polvere di chiodi di garofano
Fette di ananas e ciliegia per decorare
