Ingredienti:
Per il pan di Spagna:
- 4 uova
- 120 g di zucchero
- 120 g di farina
Per il ripieno:
- 400 ml di latte
- 4 tuorli d’uovo
- Zucchero vanigliato
- 90 g di zucchero
- 40 g di amido di mais
- 6 g di fogli di gelatina
- 300 ml di panna da montare
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiai di mascarpone (facoltativo)
- 20 g di burro
- 500 g di fragole
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